生理中の鉄分補給に！おすすめ簡単レシピ７選

＜作り方＞

1. レバーはよく洗い、ボールに入れ水で30分ほど漬けて血抜きをする。水は適度に取り替えてください。
2. ニラを5cm幅に切る。
3. ボウルや小皿に、合わせダレを作っておく。
4. レバーの水気をキッチンペーパーで拭き取り、一口大に切る。
5. レバーをボウルに入れ、下味を加えてよく混ぜ、片栗粉を全体にまぶし絡める。
6. 熱したフライパンにごま油をひき、5を入れ中火で両面をしっかり焼く。
7. レバーに火が通ったら、キムチを加え中火で炒める。しんなりしてきたら、ニラを入れさっと10秒ほど炒め、合わせダレを加え全体に絡める。
8. 水溶き片栗粉を加え中火で炒め、とろみがついたら完成！

＜作り方＞

1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。
2. 色が変わったら、★を加えて軽くとろみが付く程度に煮詰める。
3. うどんを表記の時間ゆでる。(冷凍の場合は表記時間電子レンジで加熱)
4. うどんを器に盛り付け、牛肉を汁ごと乗せ、卵黄をトッピング。
5. お好みで刻みネギを散らしたら完成！

＜作り方＞

1. 玉ねぎはスライスにする。
2. ボウルに牡蠣を入れ、２～３回水を取り替えながら洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
3. 牡蠣に薄力粉をまぶす。
4. 鍋にバターを入れて中火で熱し、牡蠣を両面焼いて色が変わったら一度取り出す。
5. 同じ鍋に、玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。
6. 水、ほうれん草、★を加え、煮立ったらフタをして弱火で５分煮る。
7. 牛乳、牡蠣を加えて、沸騰直前まで温めたら、完成！

＜作り方＞

1. 枝豆を解凍し、身を取り出しておく。
2. ボウルに卵を割り入れ、箸で切るようによく混ぜる。
3. 2に枝豆、青ネギ、★を加えて混ぜる。
4. 普通の卵焼きを焼く要領で焼く。
5. 完成！

＜下準備＞

• あさりは砂抜きしておく。
• にんにくはみじん切り、菜の花は３等分に切る。

＜作り方＞

1. 鍋でお湯を沸かし、塩を加えスパゲッティを茹で始める。(表記の時間よりも１分早く茹で上げるとアルデンテに。)
2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りが立つまで弱火で炒める。
3. 菜の花を加えて炒め合わせたら、あさりと酒を加えてフタをする。
4. あさりの口が開いたら、茹で上がったスパゲッティと★、パスタの茹で汁をお玉１杯分加えて、ゆすりながら素早く混ぜて乳化させる。
5. 器に盛り付け、仕上げにオリーブオイルをひと回し、黒こしょうをかけたら、完成！

＜作り方＞

1. じゃがいもは皮付きのまま、大きいものは半分に切る。
2. じゃがいもを水にくぐらせて耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをしてレンジで６～７分(６００W)加熱する。
3. じゃがいもがやわらかくなたら、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
4. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、じゃがいもをきつね色になるまで揚げ焼きにする。
5. ボウルに★を入れ混ぜ、じゃがいもを加えて全体に絡めたら、完成！