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こんにちは！管理人Yです♪
冬になると、山岡家ファンの間で毎年話題になる期間限定メニュー、
「プレミアム醤油とんこつラーメン」✨️
名前はよく聞くけど、
「実際どんな味？」「通常の醤油ラーメンと何が違うの？」
と気になっている方も多いはず。
今回は、ずっと気になっていたこの一杯を今年初めて実食してきたので、
スープ・麺・トッピング・おすすめの食べ方まで、正直にレビューしていきます！
「プレミアム醤油とんこつラーメン」は、毎年冬に登場する山岡家の期間限定メニュー。
ベースは山岡家らしい濃厚な豚骨スープに、やや濃いめ寄りの醤油ダレを合わせた一杯で、
表面にはたっぷりの背脂が浮かび、こってりしながらも口当たりは意外とマイルド。
スープには煮干しの風味がほんのり効いていますが、
「魚介ガツン！」というタイプではなく、あくまで和風の下支えとして使われている印象です。
煮干しが前に出すぎないから、豚骨が苦手じゃなければかなり食べやすいよ♪
見た目のインパクト：たっぷりの背脂とわかめ！
着丼してまず驚くのが、圧倒的なわかめの量。
チャーシュー、メンマ、海苔、玉ねぎに加えて、
三陸産わかめがこれでもかというほど盛られていて、
見た目はほぼ「わかめラーメン」！🤣
玉ねぎは辛味を抑えたカットで、シャキシャキ感が残っており、
背脂のコクの中でいい口直し＆食感のアクセントになります。
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実食レビュー｜背脂×醤油×豚骨の完成度が高い
今回は
「多め・濃いめ」＋味玉トッピングで注文。
もともと背脂入りですが、
このラーメンはアブラ多めが正解だと感じました！
スープの表面にはアブラの膜が張っていて、背徳感もマシマシ🤤
スープを一口飲むと、
キレのある醤油の旨味に、豚骨のコクがしっかり主張。
そこへ、ほんのり煮干しの旨味と背脂の甘みが重なり、
かなりコク深い味わいです。
とんこつ感がしっかりしてるのが好きな人にはドンピシャ！
麺とスープの相性も抜群
麺はプレミアム塩とんこつと共通と思われる中太麺。
スープとの絡みがよく、
小麦の香りが加わることで、さらに満足感がアップします。
背脂とスープをしっかり持ち上げてくれるので、
最後まで味が薄まらずに楽しめるのも好印象。
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わかめと玉ねぎが「飽き」を防ぐ
こってり系ながら、最後まで美味しく食べられた理由は、
わかめと玉ねぎの存在が大きいです。
特にわかめは、豚骨スープとの相性が意外なほど良く、
口の中を一度リセットしてくれる名脇役。
山岡家で「さっぱり要員」がここまで活躍するのは珍しいかも？
味変は「にんにく投入」が最強
途中でにんにく投入すると、一気にジャンク度が跳ね上がります！
マイルド寄りだったスープにパンチが加わり、
「これぞ山岡家！」という完成形に✨️
濃すぎたと感じた場合は、
割スープを頼めば調整できるので安心です。
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総合評価｜山岡家メニューでトップクラス
個人的な評価としては、
山岡家のメニューの中でトップ3に入る美味しさ🌟
レギュラーメニューとして常時提供されている東北エリアが、
正直うらやましく感じる一杯でした🥺
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まとめ
- 冬限定で毎年復活する人気メニュー
- 背脂たっぷりでもマイルドで食べやすい
- わかめ＆玉ねぎのおかげで最後まで飽きない
- にんにく投入で一気に完成度アップ
来年また登場したら、
間違いなくリピート確定のラーメンです！🍜
「プレミアム塩とんこつ派」の人にも、一度は食べてほしい一杯！
