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こんにちは！管理人Yです♪
くら寿司に行って「あれ？ガリが前と違う…？」と感じたことはありませんか？
実は、くら寿司では2023年12月1日から、無料のガリが“大根ベース”に変更されています。
これまで当たり前だった生姜のガリが有料になり、大根ガリが無料提供に。
この変更には、単なるコスト削減だけではない、意外としっかりした理由と長年の開発背景がありました。
この記事では、
- なぜくら寿司のガリは大根になったのか
- 生姜ガリが有料になった理由
- 味や食感の違い、評判
以上を分かりやすく解説します💡
くら寿司のガリが大根に変更された最大の理由は、生姜の価格高騰による原価上昇です。
近年、生姜は天候不順や物流コストの増加などの影響で価格が上昇。
無料で提供するには負担が大きくなっていました。
しかし、単純に「安い食材に切り替えた」というわけではありません。
くら寿司では、以前からガリの改良に大根を活用していたのです。
実は2015年から始まっていた“大根ガリ”開発
くら寿司では、2015年頃から、生姜ガリに大根を一部混ぜる取り組みを行っていました。
目的は、
- 生姜の辛さを抑える
- 食感を良くする
- より多くの人が食べやすいガリにする
大根のコリコリした歯ごたえと、マイルドな味わいが評価され、
「大根だけでもガリとして成立するのでは？」という考えに発展。
長年の試作と改良の末、大根単独でも満足できるガリが完成しました。
2023年12月からの変更内容まとめ
2023年12月1日から、くら寿司では以下のように変更されています。
- 大根ベースのガリ
- 辛さ控えめで食べやすい
- 廃棄ロス削減にも貢献
- 従来の生姜ベースの「特製ガリ」
- 注文制で有料メニューとして提供
- 生姜の辛さや風味を楽しみたい人向け
無料ガリの食べ残しによる廃棄ロスを減らす目的もあり、
有料化は環境面を意識した判断でもあります。
大根ガリの評判は？賛否両論のリアルな声
くら寿司の大根ガリについては、正直なところ賛否が分かれています。
- 「辛くなくて食べやすい」
- 「子どもでも食べられる」
- 「口直しとしてちょうどいい」
- 「ガリは生姜じゃないと物足りない」
- 「寿司には生姜の辛さが欲しい」
- 「無料ガリが変わったのは残念」
特に、生姜の辛さをガリに求める人ほど、有料化に不満を感じやすいようです。
生姜ガリが好きな人はどうすればいい？
「やっぱり生姜ガリがいい」という人も安心してください。
くら寿司では、
✔ 有料で従来の生姜ガリ（特製ガリ）を注文可能
無料か有料かを選べるため、
- 辛さが苦手な人 → 大根ガリ
- いつもの味が好きな人 → 生姜ガリ（有料）
と、自分の好みに合わせて選択できます。
まとめ
- くら寿司のガリは2023年12月1日から大根ベースに変更
- 理由は生姜の価格高騰＋廃棄ロス削減
- 大根ガリは約8年前から開発されていた
- 生姜ガリは現在有料メニューとして注文可能
- 辛さ控えめで食べやすい一方、好みは分かれる
「コスト削減」と聞くとネガティブに感じがちですが、
くら寿司の大根ガリは長年の試行錯誤の末に生まれた選択肢とも言えます。
次にくら寿司へ行った際は、ぜひガリにも注目してみてください🍣
