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こんにちは！味玉が大好きなYです
ラーメンを食べる際や、お酒のおつまみにあると嬉しい味玉。
でもいざ自分で作ってみると、
- 味が薄い・深みが出ない
- 浸かるまで時間がかかる
- 半熟にできない
- 浸かりにムラがある etc…
などなど、中々上手く出来無いことが多いです。。
Y
もっと簡単に、時短で作れる味玉のレシピが知りたい！
これからご紹介する、ダイソーの味付けたまごメーカーとレシピで、簡単に美味しい味玉が作ることが出来ます！
今回は、DAISOの味玉調理グッズを利用して、調理します。
DAISOの味玉調理グッズは、少ない調味料で、ムラが無く味玉を簡単に作ることができ、とってもおすすめです！
味付けたまごメーカーの詳しいメリットはコチラ↓
ネギとポン酢で作る美味しい味玉レシピ
材料
- 卵 ４個
- ネギ（青い部分） １本分
- ポン酢 約９０cc
- ごま油 大さじ２
- ニンニク（チューブでOK） 適量
１，卵は、ゆっくり入れないと割れてしまうため、慎重に入れましょう。おたまを使って入れてもgood
２，卵を入れて最初の３分間は、菜箸を使ってゆっくりとかき混ぜます。
３，７分後、鍋に水を入れ、卵を速やかに冷やします。
４，卵の殻を剥きます。
～ポイント～
- 卵を茹でる際に、初めの３分程度の間、菜箸を使ってゆっくりとかき混ぜながら茹でると黄身が真ん中できれいなゆで卵を作ることが出来ます。
- ７分間茹でた後は、すぐに鍋に水を入れ卵を冷やすことで、予熱で火が通り過ぎることを防ぎ半熟の仕上がりになります。
熱したフライパンにゴマ油を引き、ネギ（青い部分）を投入して焦げるまで炒めます。
結構すぐに焦げてくるので、焦がしすぎないように注意です。
～ポイント～
- ここでネギを焦がすことによって、香ばしく、コク・深みのある味玉が出来ます。
１，味玉調理容器にポン酢を入れていきます。４箇所に100ccの線があるので、そこより少し下まで入れていきます。（今回は、焦がしネギを入れるの溢れないようにするためです。）
２，４箇所にそれぞれニンニクを適量入れて、軽く混ぜます。
味玉を入れると少ない調味液で、しっかり浸かるのが分かります！
午前中に浸けておけば、夜にはしっかり浸かっていて美味しく食べられます！
～ポイント～
- 味付けがポン酢のみなので濃く、午前中に作れば夜にはしっかり浸かっているため、すぐに美味しく食べられます！
まとめ
Y
いかがでしたか？
今回のポイント
- ダイソーの味付けたまごメーカーを使えば少ない調味液で、味のむら無く味玉を作ることが出来る。
- ゆで卵を作る際は、最初の３分間は菜箸でゆっくりかき混ぜ、７分間茹でたらすぐ冷やすことで、黄身が真ん中で半熟ゆで卵を作れる。
- 焦がしネギを入れることで、コク・深みがある味わいを出すことが出来る。
- 味付けは、ポン酢のみと濃いため、短い時間で簡単にしっかり味がついた味玉が作れる。
今回は、簡単にコク・深みがある味わいある味玉のレシピを紹介しました。
焦がしネギを入れるだけで、味が数段変わるので是非試してみて下さい！
ではまた～
