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こんにちは！管理人Yです♪
今回は、ガツンと濃厚な豚骨ラーメンでおなじみの「山岡家」に行ってきました！
山岡家といえばラーメンですが、密かにファンが多い隠れ人気メニューがあるのを知っていますか？✨️
それが、今回挑戦してきた『つけ麺』なんです！
「山岡家でわざわざつけ麺？」
って思う方もいるかもしれませんが、これがラーメンとは違った良さがあって、めちゃくちゃ美味しいんですよ😆
今回は、醤油・味噌・辛味噌の中でも特に人気の高い「辛味噌」をチョイスしてきました。
実際の写真と一緒に詳しくレビューしていくので、ぜひ最後まで見ていってくださいね！
いつもラーメンばかり頼んじゃう人も、これを読んだら絶対つけ麺が食べたくなるはず✨️
お店に入って食券機へ。
今回は迷わず 辛味噌つけ麺 に、絶対外せない 半ライス を一緒に注文！
つけ麺でもご飯は必須！スープが濃いから白米が進むんだよね🍚
辛味噌ラーメンと同じように、辛味噌つけ麺でも辛さのレベルが選べます🌶️
小辛／中辛／大辛／激辛
今回は程よい辛さを楽しみたかったので「中辛」をセレクト。
辛いのが得意な人は激辛に挑戦してみるのもアリですね！
山岡家といえば、自分好みに味をカスタマイズできる「お好みコール」。
つけ麺でも選ぶことができます！
今回はガッツリいきたかったので、「あぶら多め・麺かため・味濃いめ」でお願いしました。
また、麺は通常冷盛ですが、このタイミングで「熱盛」も頼むことができます。
つけ麺の場合、割りスープは頼まなくてもセットで付いてきますよ
山岡家の辛味噌つけ麺を実食レビュー！
しばらく待って、いよいよ着丼！
運ばれてきた瞬間、豚骨の野性味あふれる香りと、辛味噌のスパイシーな香りが！
湯気とともに押し寄せてきて一気に胃袋が刺激されます🤤
お盆の端にちょこんと乗っているのは割りスープ用の小さな急須型ポット。
自分のタイミングでスープ割りができる、これがあるだけでテンション上がるんですよね✨️
まずは、真っ赤なスープをレンゲですくってひとくち。
…うまっ！
そして意外とさっぱり！
山岡家のつけ麺の最大の特徴。
それはズバリ、この「酸味」。
濃厚ドロドロな豚骨エキスと辛味噌のガツンとしたパンチ。
そこにお酢のキュッとした爽やかな酸味が加わることで、絶妙な化学反応が起きているんです。
ガッツリ重たいはずなのに、酸味のおかげでスルスルと胃に吸い込まれていく不思議な感覚。
しかも今回は「あぶら多め」のコールが大正解！
スープの表面に分厚い油の層が張るから、フタの役割を果たしてくれてスープが全然冷めない。
熱々のまま最後まで楽しめるのは本当にありがたいポイントです。
つけ汁の中には、四角くカットされた「コロチャーシュー」がたっぷり潜んでいます。
少し甘めの味付けのコロチャーシューですが、スープの辛味・酸味と絶妙にマッチするんです🥺
さらに薬味ネギも多めに入っていて、シャキシャキとした食感が良いアクセント。
スープと一緒にレンゲですくって食べる手が止まりません。
ツヤツヤに輝く太麺♪
冷水でギュッと締められているから、ラーメンの時とは一味違うプリプリ感と強いコシが味わえます。
これを濃いめにオーダーした旨辛スープにドボンとくぐらせて、一気にすする！
むせるほどの旨味と辛味。
もう、最高すぎます😆
そして忘れちゃいけないのが、半ライスとの組み合わせ。
スープをたっぷり吸わせた海苔でご飯を巻いたり、コロチャーシューをおかずにご飯をかき込んだり…。
つけ麺でも山岡家らしさ全開で、やっぱり白米が進みまくります！
麺を食べ終わった後は、ポットの割りスープでお好みの濃さに割ってスープを美味しくいただけます💖
知っておきたい！山岡家つけ麺の裏技とカスタマイズ
山岡家のつけ麺をもっと楽しむために、知っておきたいカスタマイズ情報も紹介しておきますね💡
ネットの口コミを見ていると、
「つけ麺は酸味が無い方が美味しい」
「いつも酸味抜きで頼んでいる」
という常連さんの声を結構見かけます。
実は、食券を渡すときにスタッフさんに伝えれば「お酢少なめ」や「お酢抜き」でオーダーすることも可能なんです。
でも！個人的には、まずは酸味ありのノーマルで食べてみてほしいです😆
「酸味」のお陰で、濃厚なのに最後まで飽きずに食べられる計算し尽くされたバランスになっていると思います！
ぜひ、一度はそのまま味わってみてください✨️
つけ麺は水で締めた冷たい麺が基本ですが、「冷たい麺を入れるとスープが冷めるのがイヤ」という方は、麺を温かいまま出してもらう「熱盛り（あつもり）」にも変更できます！
寒い時期や、最後まで熱々のスープを楽しみたい時にはぴったりの頼み方ですね。
熱盛りが出来るなんて素敵！
豊富なトッピングやお好みなどカスタマイズの高さも山岡家の魅力だよね
まとめ｜ラーメンとは違う魅力！山岡家のつけ麺を味わおう
山岡家の辛味噌つけ麺、想像以上の美味しさでした！
- お酢の効いた旨辛スープがクセになる
- ゴロゴロのコロチャーシューとシャキシャキネギが最高
- 濃いめスープと半ライスとの相性も抜群
- 辛さ調整（辛味噌のみ）や酸味抜き、熱盛りなどカスタマイズも豊富
「山岡家に行ったら絶対にラーメン！」と決めている方も、次回はぜひつけ麺にチャレンジしてみてください。
きっと新しい山岡家の魅力に気づくはずです♪
